纳西火锅是云南丽江的一代特色菜。它是指用火锅煮食品而言。铜制火锅,工艺精美,是纳西族人家喜爱的器皿。纳西火锅是在寒冷季节纳西人待客和春游野餐的佳肴。火锅原料主要有猪排骨、瘦肉、酥肉、马铃薯、黄豆芽、茨菇、红萝卜、芋头、大韭菜根、白菜帮、青菜帮、粉丝、粉皮、豆腐等十多种,还有生姜、草果等佐料。制作方法是先将马铃薯、芋头、胡萝卜、茨菇、大韭菜根分层放入火锅,最后放入排骨和排骨汤,燃起火锅煮至菜肴稍熟,再加浸泡过的粉丝、粉皮、青菜、豆腐、瘦肉片、酥肉等,煮十五分钟即可上桌。
纳西族先民爱饮酒,在云南滇西北有“丽江的粑粑鹤庆的酒”的说法。在丽江,围着火锅喝着酒,聊聊天再唱唱歌是本地居民生活的写照。在以前,纳西人家一般都有个火塘,忙完一天的活后,亲朋好友都喜欢聚在一起,吃火锅拉家常,久而久之就成就这道特色的纳西火锅。
面条对于北方朋友来说可以算是一种地地道道的主食了,即使在南方,如今吃面条也十分流行。其中牛肉面更是深受大众喜爱的一种面食,那你知道什么牛肉面最出名?哪个地方的牛肉面最有名?下面就和小编一起看一看中国著名的四大牛肉面,让我们详细来了解一下吧。中国著名的四大牛肉面1、襄阳牛肉面襄阳牛肉面是湖北省襄阳市的...
青海,位于中国西北地区,素有“藏蓝高原”的美誉。这里不仅拥有壮丽的自然景观,还有独具特色的美食文化。那你知道青海有什么特色食物?现在小编为大家介绍青海最有名的6大特色美食,一起来了解一下吧。青海最有名的6大特色美食1、手抓羊肉在中华美食的璀璨星空中,青海的手抓羊肉犹如一颗璀璨的明珠,享誉四方。得益于...
在广西这片土地上,美食文化独具特色,从南宁的街头小吃到桂林的特色米粉,再到北海的海鲜大餐,每一道美食都让人垂涎欲滴,吸引了无数游客前来品尝。那你知道广西有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍广西最好吃的6大特色美食,一起来了解一下吧。广西最好吃的6大特色美食1、柳州螺蛳粉螺蛳粉,堪称广西的一大特色美食...
恩施市位于中国中部,是湖北省的一个地级市,这里有着丰富多样的自然风光和独特的民俗文化。除了风景独特外,恩施还以美食闻名于世。那你知道恩施有什么特色美食小吃?现在小编就把湖北恩施六大美食小吃推荐给大家,一起来了解一下吧。湖北恩施六大美食小吃推荐一、恩施辣子鸡恩施辣子鸡,湖北恩施的骄傲,寻常百姓家的心头...
据报道,川菜成为全国第一大菜系,川菜的火爆程度不仅仅体现在国内,而是远销海外,深受全球美食爱好者的喜爱与追捧。那么川菜有哪些著名菜?下面小编带来介绍。川菜成为全国第一大菜系11月16日,“第六届世界川菜大会”在四川广安正式开幕。大会发布了《川菜产业高质量发展报告(2023年)》。报告显示,截至202...
中式快餐现在也好贵啊,尤其是之前因为口罩原因,各自食材全部涨价,导致中式快餐也很贵啊,啥都吃不起啦。那么为什么中式快餐也快吃不起了?你觉得中式快餐贵吗?下面小编带来介绍。为什么中式快餐也快吃不起了不知从什么时候开始,大家眼里物美价廉的中式快餐从街边小店纷纷开进了商场的B1B2,变成了高攀不起的模样。...
中国饮食一直以来都是中国人引以为豪的。经过了2000多年的发展,中国的食物在种类和味道上都堪称完美。很多外国人前来中国旅游,除了被中国的无敌美景折服外,还被中国的美食给吸引住了,很多外国人吃遍中国美食后,竟然不想回国了。现在小编为大家介绍最让外国人“纠结”的4种中国美食,一起围观一下吧!最让外国人“...
江苏是中国东部的一个省份,其地处长江下游、淮河中下游和太湖周围,自然环境十分优越。江苏的美食文化也非常具有特色,其中淮扬菜更是享誉全国,被誉为“天下第一菜”。如果你去江苏旅游,一定要尝尝淮扬菜,现在小编在这里为大家推荐去江苏必点8道淮扬菜,吃货们赶紧来看一看吧。去江苏必点8道淮扬菜1、松鼠鳜鱼松鼠鳜...