热干面可以过水也可以不过水。热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,可以当作主食。营养丰富,能补充机体所需的能量。热干面的做法也有很多种,可以过水后再拌,这样会让热干面不会变成一坨;也可以直接拌,因为趁热吃的口感更佳。因此热干面过水还是不过水都可以。
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