临期牛奶和新日期的牛奶区别不是太大，只要牛奶仍在保质期内就可以饮用。临期的牛奶有可能会因为静置时间较长，出现脂肪上浮的现象，只要在喝之前摇几下就可以了。

盒装牛奶通常都有经过灭菌处理，只要根据包装上的提示进行妥善保存并在保质期内饮用，一般都是没有问题的。

如果牛奶的包装出现胀包现象，并且闻起来有异味，说明牛奶已经变质了，这种情况下建议就不要喝了。