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蚂蚁新村奶茶店店员的正式职业称谓是调饮师还是奶茶师

生活更新时间:2024-04-20 23:40:28

奶茶市场发展非常快,竞争压力也非常多,而奶茶店员其实也有正式的职业称谓,是一个新职业,那么,是调饮师还是奶茶师?下面小编就带来介绍。

  蚂蚁新村奶茶店店员的正式职业称谓是调饮师还是奶茶师

3月17日答案:调饮师

解析:2021年,又一批新职业发布,奶茶店的店员有了自己正式的职业称谓——“调饮师"。人社部对其定义为:对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。

如何成为调饮师?

明确求职定位

不同用人单位对调饮师这一岗位的工作要求有所不同,越是大型、正规的用人单位,调饮师这一岗位越细分化,可以分为服务线、吧台线和后区制备线,在服务线和吧台线工作的人员要具备良好的沟通表达能力和个人形象,而在后区制备线的工作人员则需要共拥有更高的技术水平。

很多大型的用人单位会要求调饮师先从初级工作做起,也就是对水果、茶叶、牛奶等进行初步加工处理,经过一段时间的学习工作之后,再根据每个人的不同特长及表现分配到对应的岗位。如果自己的求职目标是这样的企业,则需要先对自己的优势和劣势进行盘点梳理,确认自己的最终目标岗位是什么。如果自己某些方面条件还不满足,可以一边学习如何调饮一边弥补自己的弱势。比如个人形象方面以及沟通技巧方面,都是可以通过短时间内有针对性的训练进行大幅提升的。

技能学习

确定好自己的终极目标之后就是学习调饮,调饮师的技能提升相对其他方面而言进度会慢一些。仅仅是对茶叶、水果、牛奶的处理就有很多细节需要注意,包括烹煮的时间长短、了解水果的氧化时间以及对口感产生哪些影响等等,都需要进行多次实践、记录。如果自己不具备这些设备或者食材,可以到专门的培训机构进行学习。当然市场上的培训机构水准不一,需要先对培训的课程及大致内容进行了解,避免交学费之后和自己预期学习的知识有较大出入,白白浪费时间和金钱。

新职业的出现,得益于新产业的发展。调饮师之所以获得社会能见度,背后的深层动力是新茶饮的蓬勃发展。

调饮师职业化,有助于整个行业健康发展,新茶饮入行门槛低,导致行业鱼龙混杂,食材、用工、业绩“暴雷”不断,给消费者留下“刻板印象”,不利于行业发展;职业从业者诞生,职业准入、工作规范、操作标准等完善,饮品用料、生产过程公开透明,有利于消费者认识认同,实现长远发展。

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