开来红辣椒为农产品地理标志产品。
新疆生产建设兵团农二师二十一团位于新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆地区境内,是一个以农为主,多业并举,综合经营的国营农场。二十世纪八十年代末,二十一团开始引进制干辣椒进行示范种植,取得良好经济效益后,种植面积迅速扩大,并逐步成为二十一团新的特色经济产业。由于二十一团所属垦区属亚温带干旱荒漠气候,远离海洋,居欧亚大陆深处,故有大陆性气候特征。又因南靠霍拉山、北靠开都河,故形成了独特的“小气候”环境条件。产区四季分明,光热资源丰富,昼夜温差大,辣椒生长期间干旱少雨,病虫害发生较少,是制干辣椒理想的优质区域。而生产的辣椒果型大、红色素高、色泽鲜亮,椒果商品率高,色素含量可达12-14个色价,是生产辣椒粉、辣椒油、辣椒红色素的上好原材料,在疆内外享有盛誉。产区年种植红辣椒5万亩,产鲜辣椒11万吨、干辣椒2.75万吨。2012年被农业部授予“国家农业标准化示范区”,2013年被授予“地理标志”证书。
地域范围
开来红辣椒产区位于新疆生产建设兵团农二师二十一团(开来镇),地处库尔勒焉耆盆地北部,开都河南岸、天山支脉霍拉山前冲积扇缘,地理坐标在东经86°11′—86°26′和北纬42°06′—42°13′之间。东与焉耆县查汗采克乡毗邻,南至霍拉山麓,西与和静县巴润哈尔莫墩乡接壤,北抵开都河南岸,全垦区东西长28公里,南北宽约5公里,地势西南高而东北低,海拔1057-1065米,属大陆性干旱荒漠气候。开来红辣椒地域保护范围为:新疆生产建设兵团第二师二十一团14个农业连队。辣椒种植面积3333.3公顷,年产鲜辣椒11万吨,制干辣椒2.75万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:果实羊角形(又称羊角椒),果长10-12厘米,横径2.5cm左右,干椒单果重2.5g左右,果实色泽紫红光滑、色艳、味香,富含辣椒色素,是提取天然色素,加工出口的优良干椒品种。 (2)内在指标:辣椒素136mg/100g,色素含量12-14个色价。(3)产品质量安全规定:在生产和加工过程中严格执行无公害农产品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到无公害食品 NY5010-2002 蔬菜产地环境标准,农药、肥料达到无公害 GB16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类使用准则。
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1、主料:虾1碗大米1把。2、辅料:干香菇1把、玉米(鲜)1把、豌豆(煮)1把。3、调料:姜适量、水适量。4、玉米粒洗净备用、豌豆事先煮熟。5、香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。6、鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。7、大米淘洗干净,锅中加入适量的清水...
1、食材:鱿鱼须500克,青红椒100克,泡椒50克,豆瓣酱50克,葱姜蒜适量,糖适量,生抽少量,料酒适量。2、准备鱿鱼须:首先清洗,处理掉鱿鱼须多余的部分,在须上的吸盘,洗净沥干待用。3、鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的,根据鱿鱼须的大小或者横切两刀,不切断,方便下锅入味。4、准备配料:青红椒...
1、绿豆:是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。2、薏仁:是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。3、红豆:是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。4、黄瓜:能清热解毒、生津止渴,并且富...
1、食材明细:西红柿180克、鸡蛋2枚、面粉60克、小葱少许、盐适量、糖适量(熟好的西红柿就不用放糖,如果没有熟好可以酌情放);2、西红柿切成碎末或者用料理机打碎,葱切碎备用。3、西红柿中加入少许水,在把面粉逐步加入西红柿中。4、搅拌均匀后即可,如果感觉太稠也可以加点水。5、然后把西红柿面糊倒入鸡蛋...