冷冻西瓜是可以吃的，但是经过冷冻之后，它里面的细胞组织被破坏，会失去原来香甜的味道，且口感也会变的非常硬，并不是每个人都能接受的。建议将西瓜放到冰箱冷藏室进行保存，这样味道会更加冰凉爽口。

西瓜冷冻之后还能吃吗 

夏天是吃西瓜的季节，这个时候天气较为炎热，水分蒸发速度比较快，所以容易导致缺水，而西瓜不仅味道香甜，里面的水分也是非常充足的，能起到清热解渴的作用，且在吃之前将它放到冰箱里面冷藏一段时间，效果会更好。

一般情况下，想要让西瓜更好吃，延长保存时间，放到冰箱进行冷藏就可以了，是不建议放到冷冻室进行保存的，因为冷冻室里面的温度比较低，西瓜冷冻之后，果肉很容易被冻伤，受到冷害，营养成分也会降低，影响食用价值。

不过将西瓜冷冻之后仍然是可以吃的，但是味道不是很多人都能接受的，这个时候它的果肉会变得非常硬，且因为细胞组织被破坏，也就失去了原来香甜的味道，食用口感大大降低，但是这个时候它并没有变质，想吃还是可以吃的。