1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟。
2、香菇切末、葱、姜切末。
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内,拌匀。
4、和面一团,饧20分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟,晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内。
6、面团揉好,切成剂子,擀皮,包成饺子,下锅煮熟即可。
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