不可以，小龙虾的虾黄不是虾籽也不是虾屎，是小龙虾的肝胰腺，就是肝脏和胰脏，因为肝脏和虾鳃等组织都在虾的头部，小龙虾的头富集重金属，也是微生物寄生虫最多的地方。

小龙虾的生长环境比较恶劣，水质不好，里面可能有一些坏物质的残留，比如说重金属，而它的头部就是重灾区，所以虾头还是建议少吃。