平和小溪枕头饼为地理标志证明商标。
漳州平和南胜特产,有400多年的制作历史,用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头,故称"枕头饼"。它新颖别致,小巧芳香,常被用来做赠品。
平和小溪的枕头饼因形似长枕得名。传说明代嘉靖年间,小溪西城有位太常名叫李文察,告老还乡了。一年夏天,夫人张氏得病,李文察焦急地请遍远近名医,皆不见好。万般无奈时,只好张榜求医。 榜文刚贴出去,就被一个衣裳褴褛、独眼跛脚的游方和尚揭下了。和尚给夫人望病后,说:“尊夫人所患乃脾湿虚症,宜补气健脾化湿,贫僧配制有参苓白术散金丹,请差人随贫僧去铜鼓岩取药。”药取来后,李文察一看,盒内装着八小条形似四方长枕的药饼。和尚交代:日服两条,早晚饭后服下,五日后再来看病。李夫人服下这药后,果然病就好了八成。 第五日,和尚又来看病,他说,“夫人病体已有起色,还宜慢慢调养。”于是又开一帖“黄芪健中汤”,并交代说:“请将方中的黄芪、桂枝、白芍、炙甘、生姜、大枣捣碎研末,佐以饴糖做馅,再将茯苓研成粉做皮,加工制成四方长枕状,温火烤后即可服用。每日三条,饭后服。此药甘温香脆,补气和中,定能治愈夫人之病。”李文察侧耳倾听,心悦诚服,和尚走后,他遵嘱制好药饼,给夫人继续服用,不久夫人的病就完全好了。 和尚仙药治病的故事传遍了全城,又传到了京城。嘉靖皇帝知道了,钦命西山李氏将枕头饼作为贡品献上。这下可急坏了李文察,因为枕头饼是药饼,并非茶点,皇上岂能乱尝他只好将药饼改制成茶点,聘请溪口著名的制饼师傅,用香柑、芝麻、花生仁做馅,面粉作皮,拌以猪油,精工制成枕头饼,贡奉给皇帝品尝,果然,此饼小巧精致,香甜酥脆,佐茶绝妙。上至天子,下至王公大臣,尝后莫不交口称赞,小溪枕头饼于是身价百倍了。 后来,西山李氏家道中落,他的后裔以出售枕头饼作为谋生之道,从此此饼的制法便流入民间。
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
宝宝在6个月之后时可以添加米粉。但是有时候给宝宝冲的米粉,一次性吃不完,却又不舍得倒掉,其实妈妈们可以给孩子做成美食。既能让婴儿多吃一些,又不会造成食物浪费。那么婴儿米粉能做什么美食?可以将米粉做成饼干,蔬菜米粉丸子,米粉鸡蛋饼,米粉蛋糕。这些美食对宝宝都是有好处的,而且孩子也爱吃。但是米粉和奶粉不...
江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
1、材料:面粉、小葱、蒜、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、麻油、生抽、油各适量。2、面粉加适量水搅成雪花状。3、揉成面团,放一边醒10分钟。4、醒面的时间,来做酱,小葱切末,蒜切末,锅里到油,油热后放蒜末,爆香后放小葱。5、放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(量根据做饼的多少放),放少许生抽,麻油,拌匀,装小碗备用。6、醒好的...
1、将糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,加以搅拌。当糖已经冒出了细小密集的泡沫,能微微拉出丝来,那就表示已经好了。2、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速...
1、准备食材:米皮500克,绿豆芽300克,鸡蛋3个。绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水。葱、姜、蒜各适量。2、将鸡蛋去壳,打在碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀,让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花,姜切成姜末,蒜切成蒜末。3、将炒锅中放入食用油,开火,待油稍有冒泡,将打好的鸡蛋倒入锅中,翻...
1、把鱼丸蟹棒用水煮熟。2、热油下锅,葱蒜爆香,倒入鱼丸蟹棒及金针菇。3、加两勺火锅底料或麻辣香锅料炒一下,底料最好是微辣的那种酱料,清汤那种不行。因为料本身有咸味,所以加盐要少加。4、蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实...